Voor bestellingen of info
Info@culinaura.be - 0491485511
Bij het niet bereikbaar zijn telefonisch laat een bericht achter op onze voicemail, zodat wij verder contact met u kunnen opnemen.
Whatsapp snel bereikbaar
AMUSE - APÉRO LIJST
Hier vind je een lijst van al onze amuse hapjes per stuk te verkrijgen.
Vanaf 10 stuks per soort.
Elk seizoen komen er nieuwe hapjes bij. We vernieuwen graag onze kaart.
Vragen omtrent allergieën of smaak laat het ons zeker weten!
VIS & SCHAALDIEREN
* Verse zalmtartaar met geklopte mayonaise en limoen - € 3,20
* Gegrilde coquille met toetsen van sinaas - € 3,20
* Gegrilde scampi in licht currysausje met appel - € 3,10
* Fijne verse zalm gemarineerd op Thaise wijze met sesam & zure room - € 3,00
* Mousse van forel met krokantje - € 2,70
* Gerookte makreel, crème van erwt & zure room € 3,00
* Macaron de pistache, mousse van gerookte zalm - € 2,20
* Bisque van kreeft of garnaal - € 2,20
VLEES
* Tartaar van rund met graantjes mosterd en extra’s - € 3,20
* Crème van zwarte pens gezoet met appel, appel in cider, crème van abrikoos, peperkoek & crumble van vijg - € 4,00
* Praline van paté in crumble van pistache & rozen met konfijt - € 1,90
* Gebrande gerookte eend met crème van zoete aardappel
en toetsen van sinaas - € 3,80
* Hippe vitello tonnato van varken met gedroogde kapper - € 3,50
GROENTEN - FRUIT - KAAS
* Gegrilde perzik geflambeerd met vanille rum, parelcouscous, feta, walnoot & rucola - € 3,20
* Gegrilde groene asperge met korstje van kruiden & sesam - € 2,10
* Gazpacho van tomaat & basilicum - € 2,00
* Gazpacho van courgette & komkommer - € 2,00
* Gevulde gegrilde vijg met verse kaas, honing & walnoot - €3,90
* Mousse van geitenkaas met pannacotta van honing & rozemarijn - € 2,90
* Praline van geitenkaas in crumble van geroosterde noten, pistache & rozen met gelei van rood fruit - € 1,90
* Crème van Griekse feta met gegrilde kersttomaat & Griekse Trimpi kruiden - € 3,00
SPIESJES
* Meloenspiesjes met mozzarella, prosciutto & basilicum - € 2,50
* Tomaat met mozzarella & basilicum - € 2,10
* Brie, peer, blaadje groen, zoete marinade & walnoot crumble - € 2,60
* Perzik, basilicum, mozzarella & siroop - € 2,10
BLINIS
€ 1,90 per stuk – per 10 per soort te bestellen
* Mousse van geitenkaas met gekarameliseerde rode ui & noten
* Tzatziki met komkommer, radijs & kruiden
* Prosciutto, pesto, geroosterde pijnboompitten, zongedroogde tomaat
* Crème van zachte gorgonzola, perzik & citrus marinade
* Verse kaas, vijgen, honing & walnoot crumble